«Гнездо глухаря» из глухаря
Что же приготовить из лесного великана? Можно, конечно, предварительно вымочив его, потушить в красном вине с жареным луком и специями, но можно создать блюдо, которое станет украшением стола. К примеру, салат «Гнездо глухаря».